红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   处理好带鱼（去掉带鱼表面的那层皮 将处理干净后的带鱼放在吸水的纸上 等水分晾干之后，放少许芡粉 再一块块的裹上蛋液下锅煎，两边呈金黄色即可出锅。

2. 第2步.

   起一个新锅倒油，放洋葱 姜 蒜翻炒一分钟再放煎好的带鱼 花椒粉 翻炒几下，加一碗凉水（一定要凉水）盖上盖煮5分钟

3. 第3步.

   放生抽 勾芡 大火收汁，待汁收好后 出锅撒上葱花即可出锅（我这手残 撒得有点多）