泡萝卜丝金汤黄辣丁

泡萝卜丝金汤黄辣丁的做法步骤

1. 第1步.

   沥水后的黄辣丁装盆，加入食盐拌匀腌制一会儿；

2. 第2步.

   准备好蒜、老姜、泡萝卜、泡野山椒、泡仔姜和泡豇豆；

3. 第3步.

   老姜、蒜、泡野山椒、泡豇豆切碎，泡萝卜泡仔姜切丝；

4. 第4步.

   准备好花椒粒；

5. 第5步.

   青椒切圈；

6. 第6步.

   半个柠檬切下两片，再切成两半；

7. 第7步.

   剩下的留着挤汁；

8. 第8步.

   香葱白切段，叶切花；

9. 第9步.

   盐码过的黄辣丁加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀；

10. 第10步.

    热油下老姜、蒜碎爆锅后倒入泡野山椒泡豇豆碎、泡萝卜泡仔姜丝翻炒至油色亮黄；

11. 第11步.

    倒入花椒粒，炒出香味；

12. 第12步.

    掺入鲜汤或清水；

13. 第13步.

    烧开后调入胡椒粉；

14. 第14步.

    加入野山椒水；

15. 第15步.

    哈哈，又双叒叕换锅，换一口占地面积更小的深煎锅，中小火继续烧，烧至汤味浓郁；

16. 第16步.

    一条条码入黄辣丁，大火烧开，煮六、七分钟；

17. 第17步.

    加入青椒圈断生；

18. 第18步.

    挤入柠檬汁；

19. 第19步.

    加香葱白断生；

20. 第20步.

    关火，撒葱花，摆上柠檬片，撒上香菜即可；

21. 第21步.

    上桌十分钟后⋯⋯