辣子猪蹄鸡

辣子猪蹄鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先用高压锅放姜、花椒、酱油和馋人的猪蹄，压半小时做熟压软嫩捞出备用～

2. 第2步.

   热锅放油，大火炒鸡块炒至兹拉兹拉响的时候放花椒、姜、蒜、干辣椒，闻到调料煸香，倒入一勺酱油、料酒，加水(热水！)没过鸡块，加盖子，焖烧五六分钟～开盖收汁！

3. 第3步.

   少量汁水时，加入猪蹄翻炒均匀，然后再加入鲜辣椒、葱、姜，翻炒几下加入适量耗油，加糖少量提鲜，加入一点点醋，尝味，觉得不够咸可以再加入少量盐调味～就可以出锅啦