西红柿鸡蛋泡面

西红柿鸡蛋泡面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋 西红柿 泡面 葱 盐 鸡精

2. 第2步.

   西红柿切丁：把西红柿切成小丁，小丁切出来入味会更浓。如果比较喜欢吃小块的，也可以切成小块。

3. 第3步.

   打鸡蛋：把鸡蛋打入碗中，并用筷子仔细搅匀，尽量不要有打散的。

4. 第4步.

   炒鸡蛋：下油热锅，热锅后倒入鸡蛋，并用锅铲来回翻炒。翻炒至金黄。个人比较喜欢吃微焦的，喜欢嫩的也是可以的。只需要炒的不要太久就行。炒后起锅。

5. 第5步.

   小葱炝锅：倒入少许油后，加葱翻炒，翻炒至锅热则行。

6. 第6步.

   焖炒番茄：带小葱放下后，假如番茄。来回翻炒，适当用锅铲按压西红柿出汁。待底汁呈鲜红色即可加水，浇水后盖锅盖焖煮。

7. 第7步.

   焖煮鸡蛋：待西红柿八成熟时，加入鸡蛋，再次焖煮。焖煮完成后，下盐、鸡精，起锅。

8. 第8步.

   焯面：待锅里水开后，把泡面放下焖煮，等泡面熟后即可出锅。

9. 第9步.

   淋汁：把面呈入碗中，浇上先前焖好的卤汁，即可完成。卤汁可以多一些，味道更好。