茭白炒里脊

茭白炒里脊的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切丝，加一汤勺淀粉，一汤勺料酒，半勺老抽，少量盐，适量清水拌匀放一边。我比较懒，切的条

2. 第2步.

   茭白去皮切丝

3. 第3步.

   小葱洗净切段

4. 第4步.

   姜蒜切末，不吃的可略过

5. 第5步.

   1.锅里放油，烧至冒较多烟，将肉丝倒入，大火迅速翻炒变色发白，起锅置于盘中。 2.将盘中的油重新倒入锅里，炒香姜蒜末，倒入茭白大火翻炒，加少量盐（按自己口味），炒至断生后将肉倒在茭白上面，小葱倒在肉上面，闷十秒左右，迅速翻炒。 3.倒入少量老抽调色 4.起锅装盘，大功告成。