自制猪肉松烤箱版

自制猪肉松烤箱版的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉处理干净后放高压锅内加水，放入姜块，桂皮，八角。上气后小火压15分钟。捞出猪肉，剩下的汤可以当高汤呀。

2. 第2步.

   捞出的猪肉放冷后放封口袋内，用擀面杖敲打。把猪肉打散。

3. 第3步.

   倒到大盆里，如果觉得猪肉还不够细，就用擀面杖再搅几下。

4. 第4步.

   加入所有调味料。这里给的调料比例是按自己的口味喜好来哈。搅拌均匀。 PS（如果有条件，用厨师机搅拌效果更好，有助于材料的吸收！同时也可以省略上面的捣碎步骤！更快更省时！） 然后上烤盘，均匀的摊开。进行烘干，我用的是风炉，110度，烤了一个多小时，具体情况具体分析，主要看状态吧！

5. 第5步.

   烤成这样，我就拿出来，放破壁料理机打。我用的是祁和，有个搅拌档。打出来的肉一丝丝的。很给力哦。

6. 第6步.

   打完就像这样啦，然后继续放烤盘，进烤箱烘干，这次温度90左右烤，温度不要太高，不然容易上了太深。我大概烤了一个多小时(量越大时间越久)。期间要偶尔翻一翻。

7. 第7步.

   最后的成品就是这样啦。

8. 第8步.

   做的肉松小贝味道也是棒棒哒。都说肉松很酥脆