一根葱是个刚从学校出来的实习生，每个月实习工资扣去房租所剩无几不得不下厨自力更生～这个肉酱是带饭必备，葱油党简直幸福到哭！不说了，以下先呈上，第一次写，多少有点不足，见谅～
| 肉末 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 4-5瓣（喜欢的可以多放点） |
| 蚝油 | 3勺（普通勺子） |
| 生抽 | 4勺（同上） |
| 老抽 | 4勺 |
| 腌制部分： | |
| 盐或酱油 | 适量（平时腌肉的量少一些） |
| 姜 | 2片（切碎） |
| 白酒 | 1勺（可不下） |
首先将剁好的肉沫加盐和白酒还有姜碎腌制（一定要放姜，口感影响很大）
这是一斤肉的油，油多一点肉可以保存好一点
油热了将大蒜和葱白下锅爆香
将剩余的葱加入炒到闻到了葱香味放肉
肉炒白了先加入蚝油翻炒一会，大概半分钟吧
接着加入生抽，这时炒久一点，让肉入味。
最后加老抽调色增香，持续炒，肉在炒的时候会出水，炒到收一下汁，有点油稠酒可以出锅了
这样有油封着好保存。
我个人比较喜欢葱油拌面什么的，会加很多葱，当葱油用也有肉吃～ 早上起床煮点饭加点肉酱再弄个菜就可以带去上班，很方便～