黄瓜咸菜

黄瓜咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切均匀的条状，4-5cm,加盐，压水（压水分的步骤很关键，我爸是又石头又大米的，压了一夜，其实4-6个小时估计差不多，盐不要多放，后面还要泡酱油里。）

2. 第2步.

   花生米用水煮熟，晾凉。

3. 第3步.

   大勺起锅，酱油，大蒜，姜片，花椒，八角，放到一起煮开锅即可，晾凉备用。

4. 第4步.

   大勺放油（我用的普通油，估计放花生油更好吃吧）烧开，稍凉后炸干辣椒片和花椒，晾凉备用。

5. 第5步.

   开始各种备料一起霍霍吧，黄瓜，花生米，熬煮好的酱油，炸好的辣椒油，再撒一把芝麻，适量糖。