青椒香甜辣子鸡（带汤）

青椒香甜辣子鸡（带汤）的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡切块，放入煮开的热水中，煮两分钟左右，把上面的浮沫去掉然后捞出，重新换一锅水煮开再把浮沫去掉，捞出。

2. 第2步.

   把蒜用刀拍几下，把辣椒洗净，横刀设成粗段状备用，一般的青椒切四刀就行，葱切成葱段备用。

3. 第3步.

   将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜花椒香叶等放入锅中炒出香味

4. 第4步.

   然后将鸡块倒入翻炒几下，然后倒入适量的料酒生抽老抽糖调味，翻炒几下，倒入适量的水，水刚没过鸡块一点就行然后放入葱段。中火煮开

5. 第5步.

   等锅开了肉差不多快烂了的时候，放入青椒煮几分钟，不要把青椒煮烂，那样青椒不好吃。这时也可以尝味，如果不咸可加少量盐调味。等青椒好了就可以出锅了。