红豆沙

红豆沙的做法
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红豆沙的做法说明

中秋节做蛋黄酥需要红豆沙,我们自己来做,用的易彩的方子,不过换成了小美来做。

红豆沙的食材和调料

红豆250克
110克
植物油105克
麦芽糖120克
成品750克

红豆沙的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙的做法步骤 第1步

    红豆泡4小时,泡过的豆子有300克左右,280也是可以的。

  2. 第2步.红豆沙的做法步骤 第2步

    放水和和泡好的豆子平齐入电压力锅,一个“豆蹄筋”程序。

  3. 第3步.红豆沙的做法步骤 第3步

    煮好的豆子倒入小美主锅,加入其他材料。

  4. 第4步.红豆沙的做法步骤 第4步

    小美1分钟/速度10打磨一次就可以了。

  5. 第5步.红豆沙的做法步骤 第5步

    不盖量杯盖,40分钟/V/速度2.5,熬成这个样子就可以了。熬好称一下重量,成品750克。(这里的时间只是参考,最主要的是看状态)

  6. 第6步.红豆沙的做法步骤 第6步

    和买的差不多啦,很好吃,是我做过的最好的方子。

  7. 第7步.红豆沙的做法步骤 第7步

    本食谱用小美完成,我的微信linyan_qs,欢迎加我微信一起玩转小美。

小贴士

如果熬好干了可以再加水熬几分钟,记住最后的重量要和我菜谱里的差不多状态才最好,我用这个熬的豆沙家人都很认可,大家做起来很容易哦。
没有电压力锅的用小美煮。

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