奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕

奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法
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奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法说明

这是一个结合了多个美食博主的蛋糕
味道还行
适合我这种夏天厨房没有空调不敢买淡奶油的人

奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的食材和调料

戚风胚
鸡蛋5个
低筋面粉70克
玉米40克
牛奶+红茶40克
细砂糖50克
奶茶味的卡仕达酱
低粉10克
玉米淀粉10克
鸡蛋1个
细砂糖35克
牛奶150克
100克
酸奶150克

奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第1步

    酸奶要浓稠的酸奶,可以选择自制的放多点糖就行了(具体自己尝一下)我选择的是这个我觉得35正合我,这个菜谱是为了方便我自己记忆弄的 大家不喜勿喷哦

  2. 第2步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋黄+玉米油+奶茶搅拌均匀 过筛低筋面粉混拌均匀

  3. 第3步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋白+糖打至提起有小尖勾

  4. 第4步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第4步

    混拌均匀 (详细做法搜索戚风蛋糕)

  5. 第5步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第5步

    烤箱预热150度 上下管140度60分钟 出炉摔震两下

  6. 第6步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第6步

    奶茶卡仕达酱 1.鸡蛋+糖+过筛粉类混匀 2.奶茶加热至边缘微微有小泡泡 3.把奶茶慢慢加入到鸡蛋酱里,边加边搅拌(不要太热也不要一次加完,不然会成蛋花汤哒) 4.把奶茶鸡蛋液倒回奶锅,小火(一直搅拌,不然不顺滑)加热到微微沸腾有点黏稠感 5.倒出来放凉 6.晾凉后加入酸奶搅拌均匀放冰箱冷藏一下

  7. 第7步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第7步

    然后把她们组合起来

  8. 第8步.奶茶味的酸奶卡仕达爆酱珍珠蛋糕的做法步骤 第8步

    完成啦

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