蛋挞鸡

蛋挞鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先给鸡做按摩，全身依次抹匀排骨酱和黑椒酱；

2. 第2步.

   放进盆里，加生抽、老抽、盐、油、黑胡椒继续抓匀，放旁腌制；

3. 第3步.

   和面，水少量多次的加入，再加点盐，使面皮更筋道；

4. 第4步.

   面团不用揉的太软，醒发好后，把它擀平；

5. 第5步.

   准备一个锡纸碗，把腌好的鸡放进去，用面皮盖上饼密封好，这样可以锁住鸡肉的水分和香味；

6. 第6步.

   在面皮上刷油，再撒些芝麻，进烤箱200°烤20分钟（烤箱提前预热好）

7. 第7步.

   时间到了取出，卯足劲儿把面皮顶部，往中间挤压，打开就可以食用啦！ 面皮酥脆，鸡肉多汁， 不愧是“网红蛋挞鸡”， 吃个鸡形式感太强了！