滋味小龙虾

滋味小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   三斤大虾

2. 第2步.

   剪头，挑虾线（尾巴中间那片拔出来虾线自然跟出来），然后刷洗干净再用盐水泡半个小时，再洗干净

3. 第3步.

   小龙虾配料如图：八角三颗 草果一颗拍碎 香叶三张 丁香一颗 白扣三颗 孜然粒一小撮 茴香粒是孜然的三分之二 辣椒 花椒各人喜好

4. 第4步.

   配料切好如图

5. 第5步.

   小龙虾过油煎炒逼水气

6. 第6步.

   虑油

7. 第7步.

   先把蒜米姜片爆香 再放配料一起爆 放入小龙虾爆炒 然后放米酒，（酱油，蚝油，鱼露，六月香，胡椒）调好味道一起炒匀，放一瓶啤酒，焗20分钟，收差不多干汁后加配菜再炒一下就可以出锅了

8. 第8步.

   虾肉Q弹又入味，汤汁捞面更美味！