经典豆沙面包

经典豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   除馅料以外的食材，搅拌至光滑不粘手的面团。盖上保鲜膜静置醒发半小时。

2. 第2步.

   将豆沙馅分割成25g一份小球

3. 第3步.

   醒发的面团分割成6等份，再次盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4. 第4步.

   豆沙馅包入面团，收口朝下。

5. 第5步.

   将面团擀开，豆沙上层划开，只划一层！

6. 第6步.

   翻个面，从一侧横向卷起，收口朝下。

7. 第7步.

   把两头接对接捏紧，圈成圆圈，摆在烤盘中，发酵至2倍大小。

8. 第8步.

   发酵好的面团，刷上蛋液。

9. 第9步.

   烤箱预热好170度，中层，烤18-20分钟即可。

10. 第10步.

    成品