棉花纸杯蛋糕~新手也不怕( •̀∀•́ )

棉花纸杯蛋糕~新手也不怕( •̀∀•́ )的做法步骤

1. 第1步.

   雞蛋進行分蛋，放在不同的容器里.

2. 第2步.

   蛋黃那裡先加10g糖打發至糖溶化，並 且加入玉米油后快速搅拌

3. 第3步.

   之後將牛奶加入蛋黃漿裏面，並且攪 拌均勻，然後篩入低筋腼粉，用刮刀 攪拌至無顆粒狀態

4. 第4步.

   蛋白加入两滴醋或柠檬，打发蛋白时将餘下的糖(分三次)加入蛋白，用打蛋器打發到十成(即提起打蛋器蛋白是豎直的)狀態

5. 第5步.

   先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面 切拌均勻，再將它倒入餘下的蛋白裏 面切拌均匀

6. 第6步.

   將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中(喜欢的话可以加些坚果或者蔓越莓)，預熱 烤箱后180度烤20分鐘就可以了，這 款蛋糕是不需要倒扣的

7. 第7步.

   开吃( •̀∀•́ )