无论是在街边饭馆里，还是在普通的家常饭桌上，总可以看到它的身影，它是那么的符合众人的口味，那么满足你挑剔的味蕾。青椒，肉丝，天生绝配。
肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌均匀
青椒洗净切片、嫩姜竖切片
油下锅烧热至8成（油要多）。
下肉丝翻炒，加入红99水煮鱼调料。
下青椒、姜片、白糖翻炒
翻炒半分钟即可出锅
1，全程大火爆炒，炒肉丝和青椒的速度要快。2，猪肉选择肥瘦适当的五花肉，肥瘦比较大概在3：7。3，加入白糖，即可以使肉丝更嫩味道更佳，也可以使成品色泽鲜亮。
