蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   所有材料准备好，鸡蛋100g、白糖140g、柠檬汁3滴、裱花袋、裱花嘴

3. 第3步.

   蛋白打到有大气泡，加入三分之一的糖

4. 第4步.

   打到细腻再加三分之一的糖

5. 第5步.

   打成这样的状态、能提起来大长尖，加最后的糖

6. 第6步.

   最后打到浓稠，光滑，提起打蛋器头有小弯钩，这个是漫长的过程，大家要有耐心

7. 第7步.

   想要颜值高一点的可以加一点实用色素，一点点就够哦，翻拌均匀就会有颜色（用牙签弄一点就行）没有色素也可以不加

8. 第8步.

   淡淡的颜色

9. 第9步.

   圣诞树，调好的蛋白放入裱花袋装上扁的裱花嘴

10. 第10步.

    圆裱花嘴，如图挤出造型

11. 第11步.

    玫瑰花形，如同上图

12. 第12步.

    这样就是任意带齿的裱花嘴就可以，你们喜欢什么造型就可以挤出什么造型？比如：爱心.......

13. 第13步.

    想要颜值更高的，可以把裱花袋挤上一点点实用色素，这样挤出来更好看，挤好的糖放入烤箱，90度烤一个小时左右，具体根据自己家的烤箱，烤好的糖在烤箱也是软的，拿出来晾凉，如果拿出来还是软的，那就再烤一会儿

14. 第14步.

    好看又好吃的蛋白糖做好啦，没有添加任何防腐剂，干净、健康、卫生，隔壁小孩都馋哭了😏