凉拌藕片

凉拌藕片的做法

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凉拌藕片的做法说明

俗话说秋藕养人，立秋之后吃藕清心安神、益血生肌的功效尤其明显。
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凉拌藕片的食材和调料

莲藕	1段
蒜	适量
生抽	1汤匙
醋	1汤匙
糖	1茶匙
香油	1/2汤匙
盐	1/2茶匙
芝麻	适量

凉拌藕片的做法步骤

第1步.
将莲藕去皮后切片

第2步.
将藕片沸水焯水

第3步.
捞出过凉水

第4步.
将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

第5步.
将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

第6步.
撒上芝麻

第7步.
爽口的凉拌藕片就完成啦

小贴士

莲藕在空气中容易氧化变黑，所以切好的藕片要尽快焯水

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