鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝的食材和调料

瘦肉600克
胡萝卜半根根
木耳六朵
青椒两个
各8克
郫县豆瓣酱2勺
腌制里脊用料蛋清一个料酒两勺淀粉一勺
鱼香酱汁用料醋75生抽4清4淀粉一勺半

鱼香肉丝的做法步骤

  1. 第1步.

    里脊顺着纹路切丝 然后倒入腌制里脊的料 搅匀 腌制15分钟

  2. 第2步.

    胡萝卜 青椒 木耳切丝 葱姜蒜切末

  3. 第3步.

    腌制好的肉起锅热油煸炒 炒至发白盛出备用

  4. 第4步.

    再放一点油 加入郫县豆瓣酱 葱姜蒜末 炒出红油 倒入胡萝卜木耳青椒 炒两分钟 倒入调好的鱼香酱料 搅拌均匀 两分钟出锅

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