丝瓜正是夏季的时令蔬菜，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。用来做汤，炒菜都是很好吃的！
丝瓜去皮，滚刀切小段备用，葱蒜切末备用
猪肉切片，加入少许淀粉，少许料酒，拌匀备用
锅中加入适量油，葱蒜末爆锅，加入肉片翻炒，加入丝瓜翻炒，再加入少许水，适量盐，小火翻炒
当丝瓜瓤变透明时，丝瓜就熟了，关火，撒入葱花，加少许香油，盛盘！
1、最后的香油也可以不加，个人喜欢加少许香油增香！2、丝瓜容易出水，因此炒菜时加少许水以防糊锅就行！
