香酥棋子豆

香酥棋子豆的做法
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香酥棋子豆的做法说明

记录一款咸味小零食,不用油炸也一样酥脆。把盐和调味粉换成50-60克的糖,就成甜味的棋子豆了😊

香酥棋子豆的食材和调料

普通面粉300克
五香味:花椒粉和 小茴香各3克(共6克)
孜然味:孜然粉8克
甜味:白50克
6-7克(根据口味酌情加减)
芝麻8克
小苏打1克
鸡蛋2个
植物油40克
30克

香酥棋子豆的做法步骤

  1. 第1步.香酥棋子豆的做法步骤 第1步

    将所有食材称重,混合。

  2. 第2步.香酥棋子豆的做法步骤 第2步

    揉成面团,盖保鲜膜静置半小时以上。

  3. 第3步.香酥棋子豆的做法步骤 第3步

    擀成厚度大约为0.5厘米厚的面片。

  4. 第4步.香酥棋子豆的做法步骤 第4步

    先切长条,大概筷子那么粗,然后再切成小块。

  5. 第5步.香酥棋子豆的做法步骤 第5步

    平铺到不粘烤盘里。

  6. 第6步.香酥棋子豆的做法步骤 第6步

    烤箱预热后,中层180℃大概30分钟(具体看烤箱情况,浅棕色即可别烤糊了)。

  7. 第7步.香酥棋子豆的做法步骤 第7步

    烤箱一盘放不下,剩下的用空气炸锅做效果也很不错😊(空气炸锅预热5 分钟,160℃20分钟左右就好了)

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