
使用蒜风味油调理食材真方便,不用爆香,油倒入就可将虾仁煎入味,搭配玉米蛋炒饭,轻松完成粒粒分明、带着淡淡蒜香与食材的香气,好吃的炒饭上桌啰!

准备食材,清理与清洗之。

青葱切葱花,玉米粒沥干水份,打蛋(可打散亦可不打散)。

起锅,开小火,倒入蒜风味油。

先放入虾仁,煎至两面转为红色,先起锅。

转中火,倒入蛋液,快速搅拌打散,至金黄有蛋香。

续加入玉米粒拌炒,将水份炒干。

再加入白饭,快速拌炒至松散弹粒。

最后加入调味料与葱花及步骤4.虾仁,将其拌匀即可关火。

起锅盛碗。
取自Feng Lin食譜