
今天我做的这道凉拌三丝,既清爽开胃,又快手,最重要是短短几分钟就可以开吃,不用等到口水流干。小清新中带着温柔的跳跃,三种不同的脆感,在唇齿间迸发,从口腔到肠胃,都极为舒爽。

准备食材:黄瓜 1根;胡萝卜 1根;莴笋 1根;生抽 3克;醋 4克;糖 4克;香油 3克;小米椒圈 3克;盐 2克

三分之二的莴笋刨长片

剩下的三分之一莴笋切丝

胡萝卜切丝

黄瓜切丝

准备一个容器,放入黄瓜丝,莴笋片,莴笋丝,加入2克盐搅拌均匀

锅中水开,放入胡萝卜,煮2分钟后捞出备用

莴笋片中放入黄瓜丝,胡萝卜丝,莴笋丝,慢慢卷起来

将莴笋卷放入盘中

碗中倒入生抽,醋,糖,香油,小米椒圈,搅拌均匀

均匀地淋上酱汁即可~
敲黑板:
● 切好的莴笋丝可以在清水里漂洗一下,可以去除涩口的味道,拌出来也比较清爽~
● 调味料上可以根据自己喜爱的口味来进行调整,比如放入香菜末~