奶黄椰蓉吐司～卡路里减半款

奶黄椰蓉吐司～卡路里减半款的做法步骤

1. 第1步.

   注意：此椰蓉配方适合粗颗粒高脂椰蓉。 一个450g三能吐司模具

2. 第2步.

   糖+椰浆+蛋黄+油，用蛋抽搅拌均匀后加入椰蓉混合

3. 第3步.

   然后放入不粘锅，最小火慢慢炒至如图状态。做面包的馅料不可太湿。稍微干一点点，但又保持滋润的程度。 如果是做小餐包，要能成团哦。 炒好的椰蓉放入冰箱冷藏。（一定要冷藏后用）

4. 第4步.

   吐司面团后油法揉至出膜，滚圆一发至两倍大，取出直接擀卷成长方形

5. 第5步.

   翻面，然后把椰蓉平铺上去，用手轻轻按压一下，以防卷起的时候不均匀。 底边压薄，自上而下卷起来

6. 第6步.

   从中切开，两端不要切断。接着把两端的尾巴折到底部

7. 第7步.

   放入吐司盒内。我还撒了烘焙用的椰子片。

8. 第8步.

   35℃温度 85%湿度下发酵至9分满. 用小喷壶在表面喷一层水

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中。底火190度，上火160度，烘烤38分钟。 烤十分钟的时候就把锡纸盖上，以免糊顶

10. 第10步.

    最后三分钟看一下顶部上色情况，如果太浅就把锡纸去掉。

11. 第11步.

    黄油版椰蓉馅： 椰蓉：70克 糖粉：50克 黄油：42克 全蛋：55克 奶粉：28克 混合搅拌均匀冷藏后用 也可以整形成辫子造型