南瓜淡奶油排包 (蓝莓酱和红豆沙馅版)

南瓜淡奶油排包 (蓝莓酱和红豆沙馅版)的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外放入厨师机揉面15分钟，再加入黄油揉至扩展阶段，(更详细的揉面方法见我的另一个菜谱蓝莓酱吐司http://www.xiachufang.com/recipe/103357863/) 室温发酵两倍大。

2. 第2步.

   取出面团，撒点面粉轻拍排气。

3. 第3步.

   平均分成10个小面团，滚圆排气醒20分钟。

4. 第4步.

   取出一个面团，擀成长舌状翻面横放，底部压薄，放入适量的红豆沙或蓝莓酱。

5. 第5步.

   卷起，封口。搓成长条状放入28*28的蛋糕卷烤盘中。 P:有馅料包口一定要包紧

6. 第6步.

   烤箱内放入一碗45度的热水，密封发酵40分钟。手指沾点面粉轻轻按压无反弹即可。 预热烤箱上下火170度十分钟 造型： 面团上放两条油纸，或其它造型工具表面上撒些面粉，取出两条油纸，空白处再涂些鸡蛋液。

7. 第7步.

   上下火170度20分钟，取出放入烤架上晾凉。 这款排包真的很好吃，喜欢的做起来。