根据正宗意大利番茄酱配方改良而来……因为缺材料……( ̀⌄ ́)，这点用料做出来是200毫升，我没有放很多盐，所以要保证在三天内能够吃完的量。
| 大番茄（自然熟） | 600克 |
| 胡萝卜（可省略） | 20克 |
| 芹菜/西芹茎 | 1根/半根 |
| 洋葱（我过敏没加） | 适量 |
| 大葱 | 少量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 喜马拉雅粉盐 | 按需 |
| 苹果醋/红酒醋/葡萄醋 | 按需 |
| 枫糖浆或各种糖类 | 按需 |
| 新鲜或干的罗勒 | 少量 |
| 新鲜或干的牛至 | 少量 |
| 月桂叶 | 按需 |
把除了香料以外的食材都切小放锅里煮，锅里加一丢丢水，免得糊底。我小火煮了快一小时，如果等不急，可以把芹菜胡萝卜大蒜事先放锅里煸炒，炒熟后再加入去皮的番茄块（不需要加水），一起煮烂。
这时候加入罗勒叶接着收汁。（新鲜叶子这时候放，干料稍后放）
胡萝卜和大蒜头都煮烂后基本汤汁就很稠了，我把罗勒捞出来（我只喜欢它的香味，但不想吃它），用食物搅拌器磨碎。或者破壁粉碎机啥的都可以。
再次烧开，加入各种香草干，做最后调味，因为番茄有酸有甜有淡，烧出来的汁味道肯定不可能如你想象（如亨氏之类的），这就需要根据自己口味调整。我加了红酒醋，苹果醋，枫糖，盐。分多次一点一点加，直到最终味道满意为止。
罐装，椰！冷藏三天内吃完。
如果想要保存时间长一点，就用这种罐子。做好消毒及真空。密封工作做好后不开盖，冷藏十天不会坏。解除密封后三天内吃完。