芒果酸奶爆酱蛋糕

芒果酸奶爆酱蛋糕的做法
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芒果酸奶爆酱蛋糕的做法说明

没有奶油但我又想吃有点仪式感的蛋糕

芒果酸奶爆酱蛋糕的食材和调料

戚风胚1只
酸奶酱:
鸡蛋1只
牛奶250ml
低筋面粉10克
玉米淀粉10克
浓稠酸奶150克
芒果1个
35克

芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤 第1步

    1.鸡蛋+细砂糖+香草精(可有可无)+过筛好的粉类混合均匀(糖也可以放牛奶里加热至融化) 2.牛奶加热至边缘微微冒泡泡后离火 3.把牛奶慢慢加入鸡蛋酱里,边加边搅(不能太热哦不然就成蛋花汤啦) 4.混合好的液体倒回奶锅里,小火加热同时需要超同一个方向搅拌直至微微沸腾有点黏稠感后离火继续搅拌一会就得到这个样子的酱啦 5.放凉后加入酸奶搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会就可以啦(我买的是安慕希的百香果芒果酸奶,好好吃啊!)

  2. 第2步.芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤 第2步

    在戚风中挖一个洞

  3. 第3步.芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤 第3步

    填入喜欢的水果

  4. 第4步.芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤 第4步

    倒酱组合一下

  5. 第5步.芒果酸奶爆酱蛋糕的做法步骤 第5步

    完成啦!

小贴士

需要把酱调成其他颜色的话可以去掉一下牛奶换成果汁(如红心火龙果、芒果等)嫌麻烦的也可以加一点色素什么的

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