三文鱼鱼头杂锦煲

三文鱼鱼头杂锦煲的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发好、铁棍山药切小段、蒜头剥皮、洋葱切块、姜切片、葱、芹菜切小段、干辣椒切小段，备用

2. 第2步.

   三文鱼鱼头煎至金黄色，翻另一面煎时在表面撒入黑胡椒粉和几滴柠檬汁，煎至两面均为金黄色

3. 第3步.

   温油下蒜头小火煸炒至金黄色，下姜片、洋葱、干辣椒中火爆香

4. 第4步.

   将爆香的配料倒入砂锅底

5. 第5步.

   中层加入香菇、铁棍山药、豆卜

6. 第6步.

   将煎好的三文鱼头平铺在上面

7. 第7步.

   加入花雕料酒、蚝油、清水，清水要刚末三文鱼鱼头，大火烧开，转中火炆15分钟

8. 第8步.

   根据自己的口味适当添加盐和糖，勾芡收汁，在上面加小许葱段