葱烧豆腐

葱烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净切小片，大葱中间划开切稍长的段。

2. 第2步.

   锅中烧水，水开后放入豆腐煮3到5分钟。捞出过凉水备用。

3. 第3步.

   鸡蛋打入碗中搅散，取小部分豆腐片放入蛋液中沾上蛋液。

4. 第4步.

   锅中倒入多一些植物油烧热，把沾过鸡蛋液的豆腐放入，煎至两面金黄。

5. 第5步.

   依次把所有豆腐都煎好。

6. 第6步.

   豆腐煎完，锅中还有剩余的油，把葱段倒入炒一下。然后倒入煎好的豆腐翻炒。

7. 第7步.

   翻炒均匀后倒入蚝油，淀粉加水混合成淀粉水加入，翻炒均匀后加入盐，大火收汁。（翻炒锅中中视具体情况加水，不要糊锅）

8. 第8步.

   出锅，非常鲜美。