牛肉芹菜水煎包

牛肉芹菜水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   温水化开酵母粉，混合面粉加水和好面团，自然发酵3-4小时。面团发的稍软一些，太软的话，可以在擀皮时揉进一些干面粉就可以了。

2. 第2步.

   姜和大葱分别切碎末备用

3. 第3步.

   牛肉碎、五香粉、蚝油、盐、香油、姜末、葱粒混合搅拌

4. 第4步.

   边搅拌牛肉碎，边加米酒，每加一次米酒都要搅进牛肉里。一直搅拌出丝状就可以了。

5. 第5步.

   芹菜切末

6. 第6步.

   芹菜➕牛肉再一起搅拌成丝状

7. 第7步.

   馅拌好了，开始揉面团。

8. 第8步.

   擀面皮开始包包子。热锅加油，中小火开始煎包子。

9. 第9步.

   面粉加点水混合面汤。煎包子时延锅边撒在锅里。盖好锅盖，等水全部收干，形成冰花状就可以出锅了。

10. 第10步.

    形成冰花水煎包出锅

11. 第11步.

    皮焦有弹性，馅汁饱满鲜美