豌豆炒牛肉粒

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   将洗好的牛肉切成片，再切成条形，改切成粒。

2. 第2步.

   将牛肉粒装入碗中，加入适量盐、料酒、水淀粉，拌匀。

3. 第3步.

   再淋入少许食用油，拌匀，腌制15分钟至其入味。

4. 第4步.

   锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的豌豆，加入少许盐、食用油，拌匀，煮1分钟。

5. 第5步.

   捞出焯好的食材，沥干水分，待用。

6. 第6步.

   热锅注油，烧至四成热。

7. 第7步.

   倒入腌制好的牛肉，拌匀。

8. 第8步.

   捞出牛肉，沥干油，待用。

9. 第9步.

   用油起锅，放入姜片，爆香。

10. 第10步.

    倒入牛肉，炒匀。

11. 第11步.

    淋入适量料酒，烧香。

12. 第12步.

    倒入焯过水的食材，炒匀。

13. 第13步.

    加入少许盐、料酒、水淀粉，翻炒均匀。

14. 第14步.

    关火后盛出炒好的菜肴即可。