还是上次那袋面粉。面包粉快用完了，趁开学前用用全麦。
自己按照比例调一个方子做个实验吧！
预拌粉自带盐、糖、酵母。
所以配方不再写盐、白砂糖。
自己加的话，盐估计也就是1%-2%，3g左右。
但是我热爱红糖，这个要加。
上次发酵酵母可能失效了，自己加了4g耐高糖酵母。
补充：我第一次做加了20g红糖，个人感觉有点甜，但是家人还挺爱吃的。下次可能考虑调到15g左右。
供大家参考。
| 全麦预拌粉 | 320克 |
| 液体（鸡蛋、水、牛奶…） | 160ml（50%） |
| 耐高糖酵母（因为我的可能失效了） | 一小勺4g（1.25%） |
| 红糖 | 20g（6.25%） |
| —满满的里料— | 45% |
| 燕麦片 | 50g |
| 红枣碎 | 94g |
| —装饰用— | |
| 燕麦片 | 10g |
加液体，面粉，红糖搅拌一个程序。 加玉米油，搅拌，加酵母，搅拌。最后加燕麦片和红枣碎，搅拌均匀。
发酵至二倍大，排气整形。 我的红枣肉是湿的，有点粘了。 加了蜜红豆馅
二发，割包筛粉。 200度预热烤箱
200度20分钟 有点黑