
住在青城山,早饭只能自己做,想吃鸡蛋灌饼,其实也很简单。

面粉加水调好

土豆丝黄瓜切好

土豆丝炒熟备用(只夹土豆丝也很好吃)

小葱切好

面糊倒入平底锅(这个方子是两个灌饼的量),大概是不锈钢汤勺一勺多一点点,晃动锅子把面糊淌平。

打个鸡蛋上去刷散刷均匀

撒上葱花和黑芝麻

翻一面(用锅铲和手一起小心不要翻烂),刷上甜面酱(或者你喜欢的其他酱)

摆上黄瓜丝和土豆丝,黄瓜上面刷酱不然没味道。(还可以夹油条馓子香菜生菜,你喜欢的所有食材)

卷好装盘。
食材的量可以做两个灌饼,按需求增减即可。饼子不要摊太薄,不然口感不好也容易翻烂。喜欢吃辣的放点辣酱我觉得肯定也很好吃哒。