炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   酱料:生抽，老抽，耗油，糖。葱切段，蒜，洋葱，豆豉切末，一半蒜蓉油炸

2. 第2步.

   烧开水，加3片姜，花甲。开口捞出，时间不用太长。

3. 第3步.

   热锅下油，小火，加蒜末，洋葱，辣椒，陈皮。抄十秒加豆豉，豆瓣酱（辣椒酱）

4. 第4步.

   加花甲，加葱段，锅边下少量料酒，加酱料，鸡汤，勾芡，在加炸蒜蓉，陈皮