一字形锅贴

一字形锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   肉椒切末，葱姜切末和所有调料放入肉馅，搅拌上劲儿，加入肉椒碎拌匀腌制入味备用。

2. 第2步.

   用滚开的水烫面

3. 第3步.

   用筷子搅拌成棉絮状

4. 第4步.

   凉有余温揉成面团（像小孩屁股一样光滑）😊醒10分钟备用

5. 第5步.

   醒好的面搓成长条，下挤子（10--15）

6. 第6步.

   面挤压扁，擀成橄榄型面片

7. 第7步.

   用手托起面片，打馅

8. 第8步.

   合上，中间捏紧，两边捏严

9. 第9步.

   全部包好，依次排队摆放

10. 第10步.

    锅底淋油（燃气小火）

11. 第11步.

    摆放锅里（燃气小火，电饼铛200℃）

12. 第12步.

    我是燃气明火🔥小火煎至金黄

13. 第13步.

    加少许水

14. 第14步.

    小火加盖焖至5分钟左右（能听到锅底滋啦滋啦的声音、锅边冒气）

15. 第15步.

    开盖翻面，一字形饺子锅贴好啦！ 完美😘

16. 第16步.

    两口一个 惬意…☕☕☕