牛油曲奇

牛油曲奇的做法
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牛油曲奇的做法说明

该配方的糖偏甜,可减60克糖粉

牛油曲奇的食材和调料

黄油226克
酥油250克
240克
植脂淡奶(如换成蛋清35克)100克
高筋粉250克
低筋粉250克
香粉(可不加)5克

牛油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.牛油曲奇的做法步骤 第1步

    黄油酥油糖粉混合,打发至蓬松(就是比发白还要更进一层)

  2. 第2步.牛油曲奇的做法步骤 第2步

    缓慢加入植脂淡奶

  3. 第3步.牛油曲奇的做法步骤 第3步

    把高粉,低粉,香粉(可不加)混合后直接加入正在打发的湿性材料中,不能搅起筋,搅拌均匀即可。

  4. 第4步.牛油曲奇的做法步骤 第4步

    打成这样的状态再装进裱花袋

  5. 第5步.牛油曲奇的做法步骤 第5步

    在烤盘上挤出曲奇状

  6. 第6步.牛油曲奇的做法步骤 第6步

    送入烤箱上火170度,下过140度,烤8分钟后转个方向继续烤3分钟

  7. 第7步.牛油曲奇的做法步骤 第7步

    出炉等凉了后吃,热的时候吃会很软

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