明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！

明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法

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明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法说明

明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。今天介绍的辣炒明太鱼丝，就使用的“干太”，最受爱酒之人喜欢。

明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的食材和调料

明太鱼	150g
蒜末	1勺
芝麻	1勺
辣椒面	1勺
辣椒丝	适量
辣椒酱	2勺
糖浆	1勺
食用油	0.5勺
酱油	1勺
香油	2勺
姜汁	0.5勺
盐	0.5勺
糖	0.5勺

明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！的做法步骤

第1步.
在明太鱼丝中放入姜汁

第2步.
倒入香油

第3步.
撑拌均匀

第4步.
锅中倒入食用油

第5步.
放入蒜末

第6步.
放入辣椒面

第7步.
放入辣椒酱

第8步.
倒入清水

第9步.
放入糖

第10步.
放入酱油

第11步.
放入盐

第12步.
倒入糖浆

第13步.
搅拌均匀

第14步.
倒入拌好的明太鱼丝

第15步.
搅拌均匀

第16步.
放入辣椒丝

第17步.
倒入香油

第18步.
撒入芝麻

第19步.
搅拌均匀

第20步.
装盘上桌喽

小贴士

1.明太鱼尽量撕开，不要有大块，这样可以保证入味
2.调味酱的火侯要调到最小，搅拌要均匀
3.香油和芝麻没有限量，按自己喜好就好

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