不知今年的上海电影节你有没有看《小偷家族》，同事极力推荐，我没有抢到票，所以等到影院放映的时候赶末班车看了。电影中，“父子”回家路上买了可乐饼，遇到了“妹妹”，片子里出现最多的食物就是可乐饼和杯面。可乐饼在日本是很常见的食物，料理店、电车站前、小巷里都会有卖可乐饼的小店。价格也比较便宜，一百日元能有2-3个。那可乐饼并没有用到可乐，为什么叫可乐饼呢？原来是可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种，将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。其实这和老婆饼里面根本没有老婆，还是叫老婆饼是一个道理😄
黄心土豆洗净去皮，煮或蒸20分钟左右，直到用筷子可以轻松戳穿。
趁热把煮熟的土豆压成泥状。
热锅加入少许油，将洋葱末炒软。
加入金枪鱼块，弄碎翻炒均匀。
加入土豆泥，撒少许盐和黑胡椒调味，拌匀后加入牛奶，搅拌至稍有粘性。
将馅料捏成椭圆形，依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放盘中备用。
170度左右油锅，放入可乐饼，炸的时候翻面几次，炸至表面金黄，捞出沥油。吃的时候可以根据个人喜好蘸着烧酱汁、蕃茄酱吃，一口咬下去外脆里酥，美味啊！
如果经常喜欢炸可乐饼吃的，建议网上买个小号油炸锅和油壶，绝对省油啊！经验之谈！