芋头花在云南人家算是很常见的菜，主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食，也可以蒸食。芋头花蒸臭豆腐就是一道家常美味，深受重口味一族的喜爱。据说，芋头花主治胃痛，吐血，子宫脱垂，对羞答答的各种“菊花”问题也大有裨益。
新鲜的芋头花10根（约0.5㎏）
芋头花撕皮掰成小段，洗净后待用。油下锅，蒜末，干辣椒段爆锅后炒芋头花
取一大碗将臭豆腐摆放碗底，撒一点盐
将炒好的芋头花放在臭豆腐上面。入蒸锅蒸半小时即可。
芋头花清香软糯，臭豆腐入口即化。这样的重口味能入你家的厨房吗？
