秦观的《鹊桥仙》中曾写道：“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。
古时人们没有高科技天文望远镜，仰着头凭着肉眼对浩瀚银河的观察和浪漫大胆的想象力，寻找银河两边的牵牛星和织女星，期盼能看到他们在鹊桥一年一度相会的情景，也同时向仙女祈祷，希望自己能找到心上人，有一段美满幸福的爱情。
看星星这么美好的事，当然要配上更加浪漫的美食才好。
虽然银河的星星可望而不可即，但我们还有一双巧手，在双手间造一个银河星空。
| 红豆层 | 最底层 |
| 红豆 | 200g |
| 白糖 | 20g |
| 寒天粉 | 18g |
| 椰浆层 | 第二层 |
| 椰浆 | 100g |
| 寒天粉 | 4g |
| 浅蓝层 | 第三层 |
| 水 | 380g |
| 食用色素 Teal | 一点点 |
| 白糖 | 25g |
| 寒天粉 | 25g |
| 深蓝层 | 第四层 |
| 水 | 165g |
| 食用色素 Teal + Red-Red | 一点点 |
| 白糖 | 12g |
| 寒天粉 | 13g |
美美哒~
红豆、白糖、寒天粉放入锅中加热，至红豆煮成红豆沙，关火；
容器倾斜，将豆沙层倒入容器里，常温下等待凝固；
牛奶、寒天粉小火加热至粉全部融化；
容器倾斜，牛奶层倒入容器里；
开水里加一点色素（Teal），然后加入白砂糖和寒天粉，小火加热至糖和粉全部融化，开了之后滚30秒；
容器倾斜，浅色层倒入容器里；
开水加色素（Teal+Red-Red）调制喜欢的颜色，然后加入白砂糖和寒天粉，小火加热至糖和粉全部融化，开了之后滚30秒；
摆正容器，深色层倒入容器里；
冰箱冷藏3小时以上。
除了杯子，也可以使用方形的容器，做出来可以切成小块，也是很好看的。
1、豆沙层可以做得稀一点，不然不好倒进杯子；
2、每一层叠加都要用勺子引流，不然原本凝固的一层会被滚烫的液体冲出大洞洞；
3、想要每一层的接合处自然融合的话，可以在下面一层没有完全凝固时倒入新的一层液体，同样要注意温柔地引流；
4、色素颜色真的很浓，浅色层用一丢丢孔雀蓝就很有感觉了，深色层用一点蓝色加一点点红色就能调出星河的感觉；