卤鸭翅

卤鸭翅的做法步骤

1. 第1步.

   以上材料备齐，如图。 鸭翅和鸭胗泡水（因为从冰箱里拿出来的）。 用煮蛋器煮5个鸡蛋。

2. 第2步.

   将香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒放入茶叶滤袋中做成香料包（干辣椒放入一半，剩下一半备用）。

3. 第3步.

   将煮好的鸡蛋放入冷水中，待不烫手后剥壳。

4. 第4步.

   冷水下锅鸭翅、鸭胗，放1勺料酒，焯水。

5. 第5步.

   焯完水后，换上干净的冷水，水要没过鸭翅。加入鸡蛋、香料包、葱段、姜片、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、冰糖、剩余的干辣椒。

6. 第6步.

   盖上盖子，大火至烧开后，转中火煮50分钟。

7. 第7步.

   捞出，开吃！味道超级好！！