青豆虾仁蛋炒饭J_小葱’S

青豆虾仁蛋炒饭J_小葱’S的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：胡萝卜去皮切丁焯水2分钟；青豆洗净，虾仁解冻洗净后用厨房纸巾吸干水分，避免炒虾仁时水分过多造成迸溅受伤

2. 第2步.

   鸡蛋打散，成蛋液

3. 第3步.

   锅中倒入适量油，油温升高，五成热

4. 第4步.

   倒入蛋液

5. 第5步.

   蛋液会马上成型

6. 第6步.

   翻拌一下，盛出备用

7. 第7步.

   成型的煎蛋

8. 第8步.

   锅中余下的油炒一下虾仁

9. 第9步.

   虾仁变色半熟状态盛出备用

10. 第10步.

    虾仁炒制半熟一会儿加入米饭再次炒制不会变的很老，熟虾仁出来的鲜美汤汁也能很好的被米饭吸收

11. 第11步.

    这时候锅中还有余油，接着放入隔夜的米饭

12. 第12步.

    米饭迅速打散，防止糊锅

13. 第13步.

    锅中米饭稍微往锅边推一推，倒入胡萝卜，胡萝卜提前过了开水绰了一下，这时候用油烹制一下会熟的很快，如果胡萝卜没有过热水，那么这一步可以先煸炒胡萝卜丁再放入米饭也是可以的。

14. 第14步.

    胡萝卜呈透明状就是熟了翻炒均匀后下入青豆

15. 第15步.

    继续翻炒，青豆易熟，来回翻炒十几下就可以

16. 第16步.

    翻炒均匀后加入刚才炒好的蛋和半熟的虾仁，继续翻炒几下

17. 第17步.

    翻炒均匀，这时候虾仁会越来越熟

18. 第18步.

    依据口味加入适量盐，翻炒均匀

19. 第19步.

    出锅前再来少许黑胡椒碎～

20. 第20步.

    关火出锅，稍微摆个盘😊炒好的饭装进碗里，盖一个盘子翻扣出来就好啦～

21. 第21步.

    来张近距离特写🤟🏻🤗