家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
底油炒姜片五花肉片。下豆瓣酱泡椒炒出红油。
加水烧开，盐糖鸡精胡椒粉老抽调味。
下入豆腐（三角块炸制），木耳，青椒，洋葱，烧断生
放葱段蒜蓉，勾芡明油出锅
动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食（有福到）
