发面牛舌饼

发面牛舌饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水里加酵母加面粉，和成一个软的面团，发酵成两倍大。

2. 第2步.

   等待发酵的时候自己做椒盐！花椒放到炒锅里，开小火。经常晃动一下炒锅，直到花椒周边出烟。这时候的花椒很脆，用手一搓就能碎。

3. 第3步.

   用料理机或是蒜臼子打碎。

4. 第4步.

   打成粉的花椒过筛

5. 第5步.

   筛出来的就是花椒粉啦！

6. 第6步.

   按照3克盐，0.3克花椒粉的比例混合就是椒盐啦！

7. 第7步.

   面板撒散粉，发好的面团排气。

8. 第8步.

   用擀面杖擀成大的长方形

9. 第9步.

   刷一层薄油，然后撒上自制椒盐粉

10. 第10步.

    从下往上卷起

11. 第11步.

    全部卷完

12. 第12步.

    分成12份

13. 第13步.

    竖起

14. 第14步.

    把面团两个切面全部捏紧

15. 第15步.

    切口朝上按成饼

16. 第16步.

    擀成牛舌状

17. 第17步.

    重复操作

18. 第18步.

    电饼铛过不粘锅不抹油，直接把饼放进去

19. 第19步.

    表面刷薄油

20. 第20步.

    翻面，再刷薄油。直到两面都变金黄。大概3分钟就能熟

21. 第21步.

    流口水