西芹炒百合J_小葱’S

西芹炒百合J_小葱’S的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：西芹洗净斜刀切片，不要切太薄；蒜切片；百合，这里我用的干百合，泡发洗净；蚝油一小勺，勺子大小如图，加入适量饮用水稀释成蚝油汁，水加多少、咸淡标准依个人口味；枸杞洗净；水淀粉为稀薄水淀粉，粉：水的比例为1:5或者1:6，不易太厚，太厚最后勾芡容易成团没，就没有鲜美的汤汁了

2. 第2步.

   锅中倒入适量油，油温升高，放蒜片

3. 第3步.

   翻炒均匀将蒜片煸香

4. 第4步.

   然后倒入西芹

5. 第5步.

   翻炒均匀，此时会有一股香味儿😊

6. 第6步.

   待西芹微微变色，加入之前调好的蚝油汁儿

7. 第7步.

   翻炒均匀

8. 第8步.

   然后加入百合

9. 第9步.

   迅速翻炒均匀，使西芹和百合充分裹满蚝油汁儿

10. 第10步.

    加入枸杞

11. 第11步.

    依口味加入盐，翻炒均匀，如遇干锅可以适量加入温水，加温水可以使百合更嫩

12. 第12步.

    出锅前勾芡

13. 第13步.

    汤汁浓稠关火

14. 第14步.

    装盘盛出

15. 第15步.

    美味不可挡，开吃吧～