酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇去头洗干净备用

2. 第2步.

   金针菇过水放碗底备用

3. 第3步.

   小米辣，小青椒，野山椒切好，蒜和生姜剁碎

4. 第4步.

   锅里放油加热，倒入准备好的蒜末和姜末小米辣炒香，再加入海南黄灯笼辣椒酱继续翻炒

5. 第5步.

   调料炒香以后加入适量的水，加入胡椒粉，白醋，盐熬汤

6. 第6步.

   汤汁熬好，放入肥牛，一定要控制火候，肥牛烫久会老。肥牛烫好后加入小米辣小青椒盛入装有金针菇的汤碗，美味的酸汤肥牛出锅了。