“牛大力苓猪骨汤”
这些日子要来台风,天气又闷又热,是老广俗称的“湿热”。
牛大力是常用的山草药,有些寒凉,它具有清热润肺,止咳,强筋活络的功效。(因为牛大力性寒,所以煲这汤一定要放姜片)
土茯苓的功效就是去湿,清热解毒。
牛大力土茯苓汤猪骨汤的厉害之处它是一道药膳,但汤煲出来后根本没有药的味道,却有一股清香味。
珠海比较潮湿,常喝有利祛湿利尿,若有水肿的朋友,常喝有益。身上常长湿疹,湿气重,痰多的人,喝这个汤也很好。土茯苓的功效就是去湿,清热解毒。
这个就是新鲜的土茯苓
新鲜的牛大力
选好后让老板给土茯苓和牛大力去皮
可以向老板提出把药材切好,回家省事
回家把药材洗干净,备用
把猪骨头洗干净,凉水下锅
水开后把骨头装起来,冲洗干净
记得要切姜片
把所有材料倒进砂锅,大火烧开后转小火保2个半到3个小时就ok啦。喝之前再放一些盐就可以了。