土豆瘦肉丁卤子

土豆瘦肉丁卤子的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、茄子、瘦肉切丁，小葱切葱花，蒜切碎。土豆、茄子切完在洗几遍，洗干净。

2. 第2步.

   锅里放油，油开放瘦肉，瘦肉炒到差不多熟，在放葱花和蒜末。

3. 第3步.

   加入葱花和蒜末后再炒1分钟。再放土豆和茄子丁。

4. 第4步.

   然后放老抽、耗油、十三香、盐、味精。炒5分钟在加水。

5. 第5步.

   加完水不盖锅盖，炖20分钟左右。多加水，尝一下，不够咸在加盐。

6. 第6步.

   出锅装盘子里后在放入蒜末。