
在『江南里』吃了这道菜,感觉很美味,就自己尝试着做了一下嘻嘻。

秋葵洗净,去头去尾。

切小段,摆盘。(不要太短,大约2.5cm左右)
准备酱汁ing。(忘记拍照了……怪我)小葱切段,小米椒切小段,蒜切末,备用。
生抽和水按比例调和均匀。(水和生抽分别加多少还是看个人喜好,小伙伴们可以和好后蘸一点尝尝,合不合口味)
食用油下锅烧热,爆炒葱段。爆香后取出,扔掉。

再爆炒小米椒和蒜末,爆香后倒入酱汁。酱汁烧热浇在秋葵上。整盘放入蒸锅。

中小火蒸5min后就好啦!这个时候秋葵翠绿翠绿的颜值很高哦hhh
📌我烧的时候忘买小米椒了,就用罐头剁椒代替了
📌不爱吃蒜泥的可以不加。当时饭店里的就没有