药书记载：“乌梅，花发于冬，成实于夏，得木气之全，故味最酸，所谓曲直作酸是也……”在夏季，用适量的乌梅配以山楂，甘草，桂花，冰糖，熬制成乌梅汤，具有养阴生津、止渴敛汗的功效。
将乌梅，甘草，陈皮，山楂放入网篮，放在水龙头下冲洗后连网篮一起放入主锅，再放入1800克水。
40分钟100度速度2自动烹煮
加入100克糖，2克桂花，5分钟100度速度2烹煮
取出网锅，倒出汤水，冷藏食用。
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最后可以多浸泡半小时入味再倒出。